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Una pizza made in San Juan, pero en Capital Federal

Productores sanjuaninos y propietarios de pizzerías de Capital Federal acordaron acciones conjuntas junto al Gobierno provincial.

Una primera experiencia de diseño de la Noche de la Pizza Sanjuanina se realizó en la Casa de San Juan en Buenos Aires. Esto, gracias a un acuerdo de trabajo conjunto entre el Gobierno de San Juan y la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPyCE), que nuclea 6.000 empresas de Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Gran Buenos Aires y todo el país gracias a lo cual se realizó un evento con degustación de pizzas elaboradas 100% con productos sanjuaninos.

Así, cumpliendo con los objetivos planteados por la gestión del gobernador Marcelo Orrego, el evento busca aportar una herramienta concreta de promoción comercial que posibilite a las empresas y productores sanjuaninos, la oportunidad de posicionar sus productos y establecer contactos para desarrollar nuevas oportunidades de negocios.

El trabajo conjunto permitirá incluir productos locales en el banco de datos de APPyCE, realizar eventos y capacitaciones en conjunto y sobre todo ampliar los horizontes de mercado de nuestros productores.

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Unas treinta empresas productoras de alimentos sanjuaninos participaron del encuentro.

Cabe destacar que solo en Capital Federal en la cadena HORECA (hoteles, restaurantes y catering) se sirven unos 15 millones de platos por día, siendo entonces una vidriera estratégica del comercio internacional.

El acuerdo facilitará rondas inversas, rondas de negocios y procesos de capacitación en ambos sentidos en el corto plazo.

Los productos aportados por San Juan para la pizza

• Harina

• Huevo

• Tomate triturado

• Ajo y cebolla

• Aceitunas

• Aceite de oliva

• Queso de Cabra

• Queso saborizado

• Mozzarella

• Orégano

• Pimentón

• Condimentarias y aromáticas

• Tomates secos

• Pasas de uva

• Jamón Crudo

• Jamón Cocido

• Cantimpalos

• Alcauciles

• Cebollas

• Alcaparras

• Aceto balsámico

• Espárragos

• Dulce de membrillo

• Tomate Redondo

• Rúcula

• Pimiento

• Demás hortalizas.

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