Lejos de ser una estrategia universal, la evidencia científica muestra que sus efectos varían según el tipo de ejercicio, la condición física y los objetivos de cada persona.
Durante los últimos años, el entrenamiento en ayunas se volvió una práctica cada vez más difundida, especialmente entre quienes buscan bajar de peso, mejorar el rendimiento metabólico o “quemar más grasa”.
Un artículo publicado en Sports Medicine Journal analizó los beneficios y riesgos del entrenamiento en ayunas y concluyó que no se trata de una práctica recomendable para todos, sino de una herramienta puntual que debe evaluarse de manera individual.
Según una revisión científica publicada en Sports Medicine Journal, entrenar en ayunas implica realizar actividad física con bajos niveles de glucosa disponible, lo que obliga al organismo a utilizar en mayor proporción las reservas de grasa como fuente de energía.
Este mecanismo puede resultar beneficioso en ciertos contextos, pero también genera mayor estrés metabólico. El estudio señala que, durante el ejercicio en ayunas, se incrementa la oxidación de grasas, aunque esto no siempre se traduce en una mayor pérdida de peso a largo plazo.
Además, la evidencia indica que el rendimiento físico, especialmente en entrenamientos de alta intensidad, suele verse reducido cuando no hay una ingesta previa de nutrientes.
De acuerdo con un artículo de Sports Medicine Journal, algunos de los beneficios potenciales incluyen:
Sin embargo, los autores aclaran que estos efectos se observan principalmente en individuos con buen estado físico y experiencia previa en entrenamiento, y no en personas sedentarias o principiantes.
La misma publicación advierte que entrenar en ayunas también tiene desventajas claras:
Según el artículo, en personas con diabetes, trastornos de la conducta alimentaria, bajo peso o altos niveles de estrés, el entrenamiento en ayunas puede resultar contraproducente y potencialmente riesgoso.
La evidencia científica recopilada en Sports Medicine Journal sugiere que el entrenamiento en ayunas podría considerarse en personas:
En cambio, no se recomienda para:
