Otra opción es empezar a consumir kéfir por las mañanas y luego hacer un poco de ejercicio. El kéfir es una bebida láctea fermentada, rica en probióticos, que se prepara usando gránulos de kéfir para fermentar leche. Es similar al yogur pero con una textura más líquida.
"Para la elaboración del kéfir se utiliza el hongo kéfir, que contiene una mezcla de bacterias y levaduras y además, tiene una proporción muy baja de alcohol, en torno al 1%, ya que en su formación se da una fermentación alcohólica; en el yogur se usan solo bacterias de las familias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus", explica la nutricionista Rocío Maraver.
El kéfir tiene microorganismos vivos y además es rico en probióticos de manera natural. "Entonces ayuda a equilibrar toda la microbiota intestinal", afirma la nutricionista Flores Bonilla.
Otro de los beneficios del kéfir es fortalecer el sistema inmune. "Porque toda nuestra microbiota intestinal tiene que ver mucho con nuestro sistema inmune, hasta en un 70%", explica la experta en nutrición deportiva.
FUENTE: DiarioUno