Esta iniciativa es el resultado de un trabajo articulado entre los gobiernos de San Juan y Mendoza, con la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y la Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Mosto (CAFEM). También sumó el apoyo de provincias como Río Negro, entre otras. Se trata de un trabajo articulado de muchos sectores públicos y privados, que tiene un claro enfoque en la mejora de calidad de los alimentos y bebidas, en beneficio de la salud de los argentinos. Se busca, además, superar enfoques erróneos del pasado que enfrentaron a las economías regionales y fracasaron en su implementación.
El proyecto propone tratamientos diferenciados en la aplicación de impuestos internos a los elaboradores de bebidas que usen jugos naturales, como el mosto de uva, manzana, limón, etc, para obtener bebidas que incorporen esos jugos más saludable. Esta iniciativa busca modernizar la legislación argentina, acorde a las más avanzadas a nivel mundial, con el objetivo de alentar hábitos alimenticios más saludables y nutritivos. Por eso, la modificación de alícuotas, reestructuración de las escalas del impuesto y la incorporación de un beneficio de reducción del 60% en la tasa impositiva para bebidas que incorporen jugos naturales tiene la finalidad de promover opciones saludables.