Mariana García Sirerol, licenciada en Nutrición, hizo referencia a la importancia de comer saludable. Mirá la entrevista.
En un mundo obsesionado con la imagen corporal y los estándares de belleza, el 5 de mayo se celebra el Día de la No Dieta, una jornada dedicada a promover una relación saludable con la comida y a desafiar los mitos y las presiones sociales en torno a la dieta.
En este contexto, Mariana García Sirerol, reconocida experta en nutrición, destaca la importancia de cuestionar las dietas restrictivas que, en su afán por alcanzar un estereotipo de belleza, pueden poner en riesgo la salud e incluso la vida. "Hay dietas que prometen milagros y nos ponen en riesgo la salud y la muerte. Hay gente que ha muerto por estas prácticas", advierte García Sirerol.
En lugar de enfocarse únicamente en la pérdida de peso rápida y drástica, García Sirerol aboga por una educación sobre buenos hábitos alimentarios, independientemente de la imagen corporal. "Hay conciencia sobre la formación de hábitos alimentarios, pero llega el paciente preguntando cuánto puede bajar en una semana o queriendo perder 10 kilos por mes. Desde mi lugar, promuevo la educación sobre los buenos hábitos más allá de la imagen corporal", señaló la licenciada en nutrición.
En este sentido, la noción de "dieta" como sinónimo de eliminar alimentos queda obsoleta. En el Día de la No Dieta, el enfoque se desplaza hacia la inclusión de todos los grupos de alimentos y el consumo diario equilibrado. "Dieta es sinónimo de eliminar alimentos y hoy queremos incluir todos los alimentos de grupos y el consumo diario de algunos alimentos saludables", enfatiza García Sirerol.
La celebración del Día de la No Dieta nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios y a adoptar una perspectiva más compasiva y consciente hacia nuestra relación con la comida. Más allá de los números en la balanza, lo importante es cultivar una alimentación equilibrada que nutra tanto nuestro cuerpo como nuestra mente.
Cada 6 de mayo, el mundo conmemora el Día Internacional sin Dietas, una fecha que surge por Mary Evans Young, una actriz británica que enfrentó la Anorexia Nerviosa y decidió desafiar a la industria de los productos dietéticos. En 1992, Young dio voz a una causa urgente: alertar al mundo sobre las enfermedades provocadas por trastornos alimentarios.
Uno de los principales objetivos de esta celebración es generar conciencia sobre la discriminación basada en el peso corporal. La sociedad contemporánea a menudo estigmatiza y discrimina a las personas en función de su apariencia física, perpetuando ideales poco realistas de belleza que pueden tener consecuencias devastadoras para la salud mental y emocional.
Esta jornada también sirve para arrojar luz sobre la industria de los productos de adelgazamiento. En ocasiones, estas empresas prometen soluciones rápidas y fáciles para perder peso, sin tener en cuenta las repercusiones negativas para la salud de las personas. Es fundamental cuestionar los mensajes y las prácticas de esta industria que pueden conducir a la adopción de hábitos poco saludables y trastornos alimentarios.
Es importante reconocer que muchas dietas se adoptan sin la supervisión adecuada, lo que puede resultar en desequilibrios nutricionales y tener un impacto negativo en la salud a largo plazo. Las dietas extremadamente restrictivas pueden causar deficiencias de nutrientes y desencadenar trastornos alimentarios. Del mismo modo, las cirugías para perder peso, si no se realizan con precaución y seguimiento médico adecuado, pueden acarrear riesgos significativos para la salud.
El Día Internacional sin Dietas invita a reflexionar sobre nuestra relación con la comida, el cuerpo y la salud.
