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Sopa de garbanzos con pollo y vegetales, para desintoxicar tu cuerpo

Queremos ponertelo fácil en la cocina. A veces ya no se te ocurren más ideas que sean sanas, ricas, equilibradas y que no se tarden mucho tiempo en preparar. Por eso, te traemos nuevas recetas para ti y para toda la familia. Están pensadas como opciones de plato único ya que reúnen los ingredientes necesarios para seguir una dieta equilibrada.

Hay pasta, arroz o quinoa; pero también pollo, cordero y ternera, en el apartado de carnes, vieiras y gambas, en la categoría de mariscos o atún, en la de pescados. Y, además, son platos que gustarán a cualquiera y tienen la ventaja de que puedes prepararlos con antelación e, incluso, de llevarlos en una tartera para comer en la oficina.

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En esta oportunidad:

SOPA DE GARBANZOS CON POLLO Y VEGETALES

Las sopas pueden convertirse en platos de lo más completos tanto desde el punto de vista nutricional como del sabor. En esta receta vamos a incluir diferentes grupos de alimentos como pollo, garbanzos y vegetales para crear una opción que nos puede servir como plato único. Es perfecta para el otoño y el invierno.

INGREDIENTES

2 filetes de Pollo

1 bote de Garbanzos cocidos

2 ud de Zanahoria

1 ud de Cebolla

4 cs de Salsa de tomate

1 cc de Pimentón dulce

1 diente de Ajo

1 l de Caldo de pollo

Aceite de oliva virgen

Sal

Pimienta

Perifollo

PREPARACIÓN

1.

Corta en trozos el pollo, salpimenta y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Saca y reserva.

2.

Pela la zanahoria, la cebolla y el ajo.

3.

Pica el ajo y corta en tiras la zanahoria y la cebolla.

4.

Rehoga en la misma cazuela con algo más de aceite el ajo, la cebolla y la zanahoria.

5.

Incorpora el pollo y la salsa de tomate y cocina todo junto un par de minutos.

6.

Añade los garbanzos y el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos.

7.

Sirve calentito con unas hojitas de perifollo.