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Imperdible receta de ñoquis de ricota y pesto de rúcula

Si no sabés qué cocinar este finde, te damos una idea que te va a encantar: ñoquis de ricota con pesto de rúcula.

ÑOQUIS DE RICOTA Y PESTO DE RÚCULA

INGREDIENTES

- Ricota fresca 800 g

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- Semolín 80 g

- Queso rallado 170 g

- Huevo 1 unid

- Sal, pimienta y nuez moscada c/n

- Semolín c/n

- Centro de queso

Para el pesto:

- Maní salado

- Rúcula

- Queso rallado

- Aceite de oliva

- Semillas de girasol

- Sal

- Pimienta

CÓMO HAGO NOQUIS RELLENOS

FUENTE: Cocineros Argentinos