400 gr de chocolate de cobertura
1 l de leche
una rama de canela (opcional)
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Elaboración de la receta de chocolate a la taza
Para preparar el chocolate a la taza, pon a calentar la leche en una cazuela. Trocea el chocolate y añádelo. Si lo deseas, añade también la rama de canela para aromatizarlo.
Remueve y cuando empiece a hervir, retira del fuego. Cuando el chocolate deje de burbujear, ponlo de nuevo al fuego hasta que comience a hervir (esta operación se hace para que quede más denso).
Cocina removiendo hasta que el chocolate quede completamente disuelto y con una textura ligera.
Cómo hacer chocolate a la taza más espeso
Si te gusta el chocolate más espeso, debes cocinarlo durante más tiempo.
Otra opción es disolver una cucharadita de maicena en un poco de leche y añadirlo al chocolate mientras se cocina.
Cómo servir el chocolate caliente
Puedes servir el chocolate caliente en vasos o tazas y cubierto con nata montada, una presentación muy habitual.
Además, puedes espolvorear un poco de canela molida por encima para darle un toque especial.