"Es muy importante el curso de manipulación de alimentos por dos cosas: poder prevenir las enfermedades transmisibles por los alimentos y la contaminación cruzada de alimentos como la prevención de enfermedades celiacas".
"Es muy importante que ustedes, sean el nexo con el Ministerio de Salud para poder brindar productos de calidad a la población de San Juan".
"El Ministerio de Salud a través del Departamento de Medicina Sanitaria y División Alimentos ha realizado cinco cursos este año y casi 1.500 certificaciones. Esta entrega es muy importante para el Ministerio de Salud y el Gobierno de San Juan porque están cuidando la salud de toda la población", finalizo.
La intendente de Chimbas, Daniela Rodríguez, expresó:
"En el departamento necesitamos capacitación, necesitamos la presencia del Ministerio y esto se logra a través del trabajo en conjunto.
"La comunidad de Chimbas es muy trabajadora, es una comunidad que jamás se rinde, que nunca hace pasos hacia atrás, y es por eso que seguimos creciendo".
La funcionaría agradeció a la Oficina de Empleo, a todos los que trabajan día a día, acompañando y realizando esta capacitación.
También estuvieron presentes la directora de Materno Infancia, Lenka Dumandzic; el director de Programas de Salud, Facundo Giménez; la directora de Salud Mental, Noelia Villena; el jefe del Departamento de Odontología, Federico Kahil; la referente de División Alimentos, Salomé Rodríguez; además de autoridades municipales.
Datos Oficiales
El Ministerio de Salud ha realizado las siguientes capacitaciones durante todo el 2025:
Capacitaciones Presenciales en Manipulación Segura de Alimentos: Se llevaron a cabo un total de cinco (5) capacitaciones presenciales sobre Manipulación Segura de Alimentos, las cuales se distribuyeron geográficamente en cinco (5) departamentos diferentes de la provincia, permitiendo la formación de 488 personas en manipulación segura de alimentos.
Emisión de Carnets de Manipulación de Alimentos: En el marco de la colaboración público-privada, se gestionó la emisión de 2.329 Carnets de Manipulación de Alimentos. Esta cifra refleja el avance en la formalización y profesionalización de los actores de la cadena alimentaria, contribuyendo al cumplimiento del Código Alimentario Argentino. En los Departamentos de Rawson, Iglesia, Caucete, Chimbas y Capital.
Capacitación Especializada en Alimentos Libres de Gluten (ALG): Este curso, dirigido a 74 participantes, tuvo como objetivo primordial reforzar las competencias técnicas necesarias para prevenir la contaminación cruzada y asegurar la inocuidad de los alimentos destinados a personas celíacas, en consonancia con la normativa específica sobre ALG.
