"
San Juan 8 > A un click > sopa

Esta es la bomba del verano: sopa fría de maní ¡lista en solo 5 pasos!

Cremosa y refrescante, esta receta boliviana de sopa fría de maní es ideal para variar el menú y disfrutar sabores intensos en verano.

Refrescante, cremosa y llena de sabor, la sopa fría de maní es una receta tradicional de Bolivia que también funciona perfecto en el verano. Combina frutos secos, vegetales y un toque ácido, logrando un plato nutritivo y distinto, ideal para salir de lo clásico. Una fórmula ancestral que se disfruta fría y sorprende. Originalmente es oriunda de Bolivia, pero en las mesas argentinas la disfrutamos también. ¡Manos a la obra!

Ingredientes (rinde 4 porciones)

  • Maní pelado y tostado sin sal 200 gramos
  • Agua fría 750 ml
  • Papa mediana cocida 1 unidad
  • Cebolla blanca 1 chica
  • Ajo 1 diente
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Aceite neutro 2 cucharada
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Comino al gusto
  • Cilantro fresco opcional

Paso a paso para crear una sopa fría de maní bien cremosa

1- Procesá el maní hasta lograr una pasta fina. Este paso define la textura base de la receta.

Te puede interesar...

2- Agregá la papa, la cebolla, el ajo y el agua fría. Volvé a procesar hasta obtener una crema lisa.

3- Sumá el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y el comino.

4- Llevá la sopa a la heladera por al menos 1 hora para que esté bien fría.

5- Serví con cilantro fresco picado por encima.

Temas