El hummus de garbanzos es un plato típico de oriente medio, pero que con el paso de los años se globalizó. En todas partes del mundo, es una pasta ideal para acompañar tostadas, dips o una picada repleta de quesos. Además, se convirtió en una excelente opción para agregar proteína vegetal a los platos de vegetarianos y/o veganos.
CÓMO PREPARAR HUMMUS DE GARBANZOS
Ingredientes:
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Garbanzos enlatados o en bolsa.
Jugo de limón.
Dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Sal.
Orégano.
Pimentón
El hummus de garbanzos es un plato típico de oriente medio, pero que con el paso de los años se globalizó. En todas partes del mundo, es una pasta ideal para acompañar tostadas, dips o una picada repleta de quesos. Además, se convirtió en una excelente opción para agregar proteína vegetal a los platos de vegetarianos y/o veganos.
Cómo hacer hummus de garbanzos: la receta más fresca para tus picadas
- Hidratar los garbanzos en agua por 24 horas.
- Hervir los garbanzos hasta que queden blandos.
- Procesar los garbanzos, con jugo de limón, aceite de oliva y dos dientes de ajos.
- Agregar sal, orégano y pimentón a gusto, y volver a procesar.
- Servir en un recipiente y opcional, agregar un chorro de aceite de oliva y pimentón por encima.