El budín de avena y limón es una excelente opción para disfrutar en la merienda, ya que es saludable, y es una buena fuente de fibra y vitaminas. A continuación, la receta más sencilla para que lo puedas hacer en casa, con ingredientes que seguramente tenés.
Cómo hacer el mejor budín de limón
Ingredientes:
-1 taza de avena
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-1/2 taza de leche
-1 huevo
-1/4 taza de azúcar
-1 cucharada de ralladura de limón
-Jugo de medio limón
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
-1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 cucharadita de sal
Preparación
-En un bol, combinar la avena, la leche, el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de limón, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
-Mezclar hasta que se combinen.
-Verter la masa en un molde para budín enmantecado y enharinado.
-Hornear el budín a 180 grados centígrados durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.
-Dejar enfriar el budín antes de servir.