La provincia de San Juan se prepara para recibir en 2025 una de las competencias más prestigiosas: el Concurso Mario Solinas 2025, organizado por el Consejo Oleícola Internacional (COI).
Por primera vez en la historia, este certamen internacional que premia a los mejores aceites vírgenes extra del hemisferio sur llegará a suelo argentino, consolidando a la región como un referente de excelencia en la producción olivícola.
El evento, que se realiza desde 1993 en honor al investigador italiano Mario Solinas —una figura clave en el análisis sensorial de aceites—, tendrá su edición especial en San Juan, principal productora y exportadora de aceite de oliva en Argentina. La elección de la provincia no es casual: allí se produce el 80% del aceite de oliva que exporta el país, y cuenta con un ecosistema productivo respaldado por universidades, cámaras sectoriales y centros técnicos de primer nivel.
Durante el lanzamiento oficial, el ministro de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, Gustavo Fernández, calificó la designación como un “hito histórico” para la industria local. “Este certamen refleja décadas de esfuerzo por mejorar la calidad de nuestros aceites y el trabajo conjunto entre el sector público, privado e instituciones internacionales como el COI”, expresó. Además, agradeció el apoyo del Gobierno nacional, del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, y del Ministerio de Economía, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, que hicieron posible que San Juan sea la anfitriona de este evento de gran envergadura.
Por su parte, el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, resaltó el simbolismo de que la competencia se realice en Argentina: “Es la segunda vez que el concurso se realiza fuera de España y la primera en nuestro país. Esto visibiliza nuestro potencial agroindustrial y el trabajo en equipo entre instituciones como la Universidad Católica de Cuyo, el Centro de Ingenieros Agrónomos y los productores locales”, afirmó.
Gonzalo Lenzano, representante de la Federación Olivícola Argentina, expresó su orgullo por participar en un evento de esta magnitud: “Competir en las grandes ligas mundiales con productos que ya son sinónimo de calidad es un reconocimiento para nuestro sector”.
La elección de San Juan no es solo estratégica, sino también un reconocimiento a la calidad de sus aceites y a su potencial de crecimiento. Susana Mattar, representante del COI en Argentina, destacó la rigurosidad del concurso: “Es el más exigente del mundo, con estándares basados en normativas internacionales. Traerlo aquí requirió 20 años de preparación, especialmente en la formación de expertos en cata”.
Este evento no solo premiará a los mejores aceites, sino que también fortalecerá los lazos del COI con países del hemisferio sur, promoviendo la incorporación de nuevos miembros y fomentando el intercambio de tecnologías. Para San Juan, será una oportunidad única para atraer inversiones, posicionar sus productos en mercados exigentes y consolidar un sector que combina tradición centenaria con innovación de vanguardia.
Los aceites participantes, correspondientes a la campaña 2024/2025, deberán enviarse antes del 8 de agosto de 2025 al Ministerio de Producción de San Juan (Av. Libertador 750, 4º piso). El reglamento, disponible en español, inglés y francés a través del siguiente link: https://www.internationaloliveoil.org/que-hacemos/unidad-de-quimica-y-normalizacion/?lang=es#national-competitions detalla las categorías y criterios de evaluación, centrados en atributos sensoriales como frutado, amargo y picante.
En el acto de presentación también estuvieron presentes el director de Comercio Exterior, Adrián Alonso, la rectora de la Universidad Católica de Cuyo, María Laura Simonassi; el decano de la Facultad de Ciencias Químicas, Mauro Berges; y el representante del Centro de Ingenieros Agrónomos, Guillermo Ramiss.
