El inicio de clases afectó sensiblemente la economía de muchas familias que resignaron el consumo de carne.
Desde diciembre a marzo, las ventas en las carnicerías cayeron "sensiblemente" según aseguraron desde el sector. En diálogo con sanjuan8.com, el empresario Antonio Parra aseguró que en dicho rubro se registró una caída que oscila entre el 30 y 35 por ciento.
El referente del negocio de la carne en la provincia aseguró que "el consumo aflojó bastante" en los últimos cuatro meses y agregó que "se nota significativamente la pérdida del poder adquisitivo, sobretodo de los trabajadores asalariados". Asimismo, destacó que marzo fue "peor en cuanto a ventas, de lo que se imaginaba". En este sentido, Parra explicó que los gastos que ocasiona el inicio de clases para los padres repercute históricamente en las ventas.
Del mismo modo, el empresario afirmó que ante este panorama, las carnicerías deben resignar parte de las ganancias, evitando nuevas subas, para no perder aún más clientes. "En mi empresa lo noté y conversando con los colegas del rubro descubrí que a ellos les pasaba lo mismo. Este año se multiplicó casi por tres el costo de la energía, y nosotros trabajamos mucho con el frío. Aparte, notamos que en combustible se está pagando casi dos veces y medio más que en diciembre, haciendo los mismos recorridos", explicó.
Al mismo tiempo, Parra resaltó que en San Juan "no hay formadores de precios" en la carne. "Nosotros compramos en frigoríficos de otras provincias, distribuimos y revendemos", detalló.
Por último, el empresario Antonio Parra fue pesimista de cara a la realidad del sector en los próximos meses: "Estamos complicados. Se hace difícil pensar en sostener esto en el mediano plazo".
