La provincia paso de tener 500 hectareas a tener 6.000 en la actualidad y una proyeccion de 9.000 en los póximos 4 años. El cultivo del fruto del fruto seco en San Juan se está consolidando como una de las actividades agricolas mas prometedoras de la region con un entorno propicio para el desarrollo integral de esta actividad, desde la plantacion hasta el procesamiento y comercializacion, lo que incrementa el atractivo para nuevos actores en el sector agricola. El crecimiento del polo pistachero implica la creacion de empresas de servicios vinculadas, por ejemplo, para la cosecha y mantenimiento de equipos.
Día Mundial del Pistacho: San Juan se destaca entre los 3 mejores del mundo
La produccion de pistachos en la provincia es una apuesta que empezo desde hace 25 años. Las condiciones naturales de la provincia, sobre todo en 25 de Mayo.
