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Así se hacen los deliciosos Chipá

El pan de queso típico de Paraguay y del Noroeste argentino, es una de las recetas simple para hacer este fin de semana

El chipa o la chipá, el pan de queso típico de Paraguay y del Noroeste argentino, también conocido como "chipa guazú" es una de las recetas simple para hacer este fin de semana para acompañar el desayuno o la merienda.

Recetas: cómo hacer chipás caseros

Ingredientes

  • 500 g de almidón de mandioca
  • 250 g de queso rallado (tradicionalmente se usa queso fresco, pero puedes usar queso tipo cuartirolo, mozzarella o similar)
  • 100 g de manteca o margarina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Sal al gusto
  • Leche (si es necesario para la consistencia de la masa)

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  • Precalentar tu horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel manteca.

  • En un bol grande, mezclar el almidón de mandioca y el queso rallado.

  • Agrega la manteca o margarina (a temperatura ambiente) y mezclar bien hasta que se integre por completo.

  • Añadir los huevos y el polvo de hornear a la mezcla. Continuar mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

  • Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de leche para obtener la consistencia deseada. La masa debe ser maleable pero no pegajosa.

  • Formar bolitas con la masa del tamaño de una nuez grande y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada una.

  • Hornear los chipás en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

  • Retirar del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.

FUENTE: Ámbito.com

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