Se denomina “recupero” al cuero, el sebo y las menudencias del animal, que forma parte del pago de supermercados a los frigoríficos por su tarea de faena de los animales, y que en el último año ha registrado una baja de precios del 51, 40 y del 45%, en forma respectiva.“En la pérdida de valor del recupero también tiene alta incidencia el atraso cambiario, dado que a la caída internacional de precios se debe agregar que sólo se reciben $7,95 por cada dólar exportado”, señaló CICCRA.Faltan ternerosEl informe detalla además que “empieza a sentirse la falta de los 350.000 terneros perdidos por las inundaciones del año pasado y el aumento de precios que están pagando los feedloteros por los animales que se han transado en estos días”.IncertidumbreAl escenario se suma que muchos productores comenzaron un proceso de retención de vientres debido al cambio de expectativas en el nuevo gobierno a partir del 10 de diciembre, lo que provoca que haya menos hembras que se manden a faenar.No obstante, el documento informó que “en agosto, la faena total cayó 2,8% mensual y subió 7,2% interanual, la segunda tasa más elevada del año (sólo superada en marzo, cuando el avance llegó a 7,4)”. “En términos absolutos, en agosto de 2015 se faenaron 69 mil cabezas más que en agosto de 2014”, explicó el reporte de la cámara empresarial del sector.
