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Así es la torta "Gota de lluvia": el nuevo postre de moda en Nueva York

La "Raindrop cake", o "Torta gota de lluvia", fue lanzada al mercado en Japón hace un par de años, pero recién ahora comenzará a venderse en Brooklyn, Nueva York, en los Estados Unidos.

Tras años de investigar la receta del postre conocido como Mizu Shingen Mochi, o torta de agua, el neoyorquino Darren Wong desarrolló su propia variante del plato con el público del mercado de Smorgasburg, en Brooklyn, informó el sitio The Huffington Post.

 

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Strutting our stuff at @smorgasburg press day #raindropitlikeitshot #raindropcake #smorgasburg

Una foto publicada por @raindropcake el 30 de Mar de 2016 a la(s) 5:22 PDT


"El postre tiene que mantener su forma pero al mismo tiempo debe tener la textura del agua", explicó el desarrollador sobre las características de la Raindrop Cake que está hecho de agua mineral y agar agar, un tipo de gelatina de origen vegetal.

 

 


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Una foto publicada por @raindropcake el 20 de Mar de 2016 a la(s) 10:14 PDT


La presentación de la Raindrop Cake es una parte esencial del postre: se sirve con salsa y otros ingredientes para darle gusto.