El chocoflan, también conocido como "pastel imposible" o "flan de chocolate", es un postre delicioso que combina dos capas distintas: flan cremoso en la parte superior y pastel de chocolate en la parte inferior. Aquí tienes una descripción y una receta para hacer chocoflan casero:
El chocoflan es un postre de contraste perfecto entre el flan suave y el pastel de chocolate húmedo. Cuando se hornea, las capas se invierten mágicamente, de modo que el flan se encuentra en la parte superior y el pastel de chocolate en la parte inferior. Al desmoldar el chocoflan, obtendrás una presentación impresionante con el flan bañado en un delicioso caramelo.
Receta de Chocoflan Casero:Ingredientes:
Te puede interesar...
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar granulada
- Para el flan:
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (14 onzas o 397 gramos)
- 1 lata de leche evaporada (12 onzas o 354 ml)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el pastel de chocolate:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de agua caliente
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una cacerola a fuego medio, derrite el azúcar granulado para hacer el caramelo. Revuelve constantemente hasta que se derrita y se torne dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pastel o flanera. Extiende el caramelo por toda la base del molde.
- Para hacer el flan, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla en una licuadora hasta que todo esté bien combinado. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Para hacer el pastel de chocolate, en un tazón grande, combina la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el aceite, el huevo, la vainilla y el agua caliente. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Vierte la mezcla del pastel de chocolate con cuidado sobre la mezcla de flan en el molde.
- Cubre el molde con papel de aluminio.
- Coloca el molde en una bandeja grande con agua caliente (baño maría) y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira el chocoflan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Para desmoldar el chocoflan, pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojarlo. Coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y gira rápidamente para que el chocoflan caiga sobre el plato con el caramelo líquido.
- Sirve el chocoflan en porciones y disfruta de este delicioso postre mexicano.
¡Disfruta tu chocoflan casero!