Si hay algo que tenes que probar, es este bizcochuelo de avena con banana. Es algo único en cuanto a sabor, textura y lo mejor es que es muy sano con respecto a otros tipos de bizcochuelos.
Esto se debe a que no utilizamos harina, azúcar ni leche. Lo cual viene bien para gente que es intolerable a la lactosa o tiene algún problema con el gluten.
Pero no te dejes engañar, es tan rico como el bizochuelo tradicional. Gracias a la banana, le da ese toque de dulzor que lo hace especial para acompañar tus desayunos o meriendas.
Para este rico bizcochuelo vas a necesitar:
Ingredientes
Preparación
1. Para empezar vamos precalentando el horno a 180ºC. Luego en un recipiente vamos aplastando todas las bananas hasta obtener un puré.
2. En un bol vamos a poner los huevos, mezclamos un poco y agregamos el puré de bananas y batimos enérgicamente hasta que se integren bien.
3. Luego vamos agregando la avena y vamos a mezclar hasta que este bien humedecida. Agregamos la canela a gusto y el polvo para hornear, batimos por unos 5 minutos.
4. Vamos preparando un molde (puede ser cualquiera, pero tiene que ser mediano/chico para que entre la mezcla perfectamente) y lo vamos a enmantecar bien por toda la superficie.
5. Vertemos toda la mezcla en el molde y le ponemos por arriba las rodajas de banana. Lo llevamos al horno por unos 30 minutos.
6. Una vez lo sacamos del horno, la dejamos descansar por unos 15 minutos. La desmoldamos y cortamos en porciones para disfrutar de este rico bizcochuelo.
7. Muchas personas que hacen ejercicio diario, recomiendan este bizcochuelo por lo rico, liviano y sobretodo por la cantidad de energía que te aporta para todo el día.
