Para millones de personas es mucho más que un café: es un ritual diario, un impulso de energía y un momento de pausa mental.
Tomarse un café es mucho más que una costumbre, pero detrás de ese aroma inconfundible, la ciencia sigue revelando datos interesantes: cuando se consume de forma moderada, el café podría aportar beneficios concretos para la salud.
Según un artículo de Harvard T.H. Chan School of Public Health, consumir entre 3 y 5 tazas de café al día se asocia con un menor riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas como alzhéimer y párkinson. De hecho, el café es una de las principales fuentes de antioxidantes en muchas dietas occidentales, gracias a sus compuestos bioactivos como los polifenoles.
Contrario a lo que se pensaba décadas atrás, investigaciones recientes muestran que el café filtrado no aumenta el riesgo cardiovascular, y podría incluso ayudar a reducir la inflamación y proteger los vasos sanguíneos. Además, estudios publicados en New England Journal of Medicine destacan que la cafeína puede mejorar la función cognitiva a corto plazo y reducir el riesgo de deterioro cognitivo a largo plazo.
El café también tiene un leve efecto termogénico, lo que significa que puede aumentar ligeramente el gasto de energía. Esto explica por qué aparece en varias estrategias para mantener un peso saludable, siempre dentro de un plan alimentario equilibrado.
Los expertos insisten en un punto clave: no todos toleran la cafeína de la misma forma. Excederse puede provocar insomnio, palpitaciones, ansiedad o malestar gastrointestinal. Por eso, la U.S. Food and Drug Administration (FDA) recomienda no superar los 400 mg. de cafeína por día para adultos sanos, lo que equivale aproximadamente a cuatro tazas de café filtrado.
También es importante prestar atención a qué se le suma a la taza: azúcar, jarabes y cremas pueden convertir una bebida saludable en una fuente oculta de calorías vacías.
Como sostienen desde Harvard, la clave es integrar el café en un estilo de vida saludable: acompañado de buena hidratación, descanso suficiente y una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales.
Una taza de café puede ser mucho más que energía rápida: puede ser un pequeño aliado para la salud física y mental, siempre que se consuma con conciencia. Ni el exceso de cafeína ni el agregado excesivo de azúcar o cremas artificiales juegan a favor de la salud.
