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Las galletitas de avena cada vez ganan muchos adeptos, no solo por lo ricas sino por lo saludables. De la gran cantidad de recetas que hay de este pasabocas, que incluyen chips de chocolates, uvas pasas, almendras y tantos otros aditamentos, sugerimos esta receta del famoso portal especializado 'Kiwilimón', que ya es un referente en el mundo gastronómico. Sus recetas son fáciles y ricas.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharaditas de sal
3/4 tazas de mantequilla sin sal, derretida
1 taza de azúcar morena
1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharada de extracto de vainilla
1 huevo
1 yema de huevo
1 1/2 tazas de avena, estilo "old fashioned"
1 taza de pasita
Preparación:
Precalienta el horno a 325°F. Coloca papel para hornear sobre charolas para galletas.
Derrite la mantequilla en el microondas y deja que se enfríe un poquito.
Mezcla el harina, bicarbonato y sal. Reserva.
En una batidora, bate la mantequilla derretida con el azúcar morena y normal. Agrega la canela, vainilla, huevo, yema de huevo y bate otros minutos hasta que esté con una consistencia suave y cremosa.
Agrega el harina y revuelve hasta que esté todo mezclado.
Agrega el avena y las pasas. Revuelve.
Coloca 1/4 de taza de la mezcla en forma de bolita sobre las charolas de galletas (separadas para que no se peguen) hasta usar toda la masa.
Hornea por 14-16 minutos.