Entre los hitos más destacados, la referente mencionó la realización del evento del Día del Amigo con “pizza libre” Sin TACC, que se llevó a cabo por primera vez en la provincia. “Fue un evento inédito, con gran variedad de opciones, y participaron muchas personas que no son celíacas, lo que demuestra que el cambio cultural está en marcha”, agregó.
Otro de los momentos significativos fue la celebración del Día de las Infancias en el Parque de Rivadavia, donde se ofreció un desayuno y golosinas libres de gluten. “Pintamos, jugamos y compartimos. Es fundamental que la infancia celíaca también se sienta incluida”, afirmó.
Además, durante el año se desarrollaron numerosas charlas presenciales bajo el lema “Vivir sin gluten”, en diferentes departamentos de San Juan. También se impulsaron talleres virtuales destinados a nutricionistas y médicos, con la participación de destacados gastroenterólogos del país.
“La capacitación profesional es clave para un diagnóstico oportuno y un acompañamiento adecuado”, subrayó Cangialosi, quien también remarcó el acompañamiento que brindan desde la Asociación: “Este año acompañamos a 40 personas nuevas con diagnóstico. Muchas veces somos las madres las que más nos movilizamos, porque esto impacta directamente en nuestros hijos e hijas”.
Con una agenda cada vez más activa y una comunidad comprometida, San Juan se posiciona como una de las provincias que más avances ha mostrado en la visibilización y garantía de derechos para las personas celíacas.
