Rodríguez, propietario también de una reconocida panadería estableció que las ventas con los aumentos anteriores se perdieron un 30% y aclaró que más allá que el sector recuperó algo con esta nueva suba podrían haber un retroceso. Actualmente, el kilo de pan en San Juan tiene un valor de $150 dependiendo de la zona y si se aplica el 13% podría llegar a los $169.50. De todos modos habrá que esperar hasta el próximo inicio de semana para saber si San Juan se plega o no al nuevo incremento.
Panaderos a nivel nacional
Los panaderos advirtieron que este aumento se debe a un fuerte incremento en los valores de los insumos, que se mantiene incesante durante los últimos meses. “La materia prima viene aumentando escalonadamente y alguna indiscriminadamente”, aseguró el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, Raúl Santoandre.
Según mencionó como ejemplo, la grasa y margarina aumentó 150% en tres meses y la levadura, 40% desde diciembre. “El fin de semana habrá nuevos aumentos de entre 8% y 13%; el kilo de pan saldrá $170″, dijo Santoandre en declaraciones a El Destape Radio.