Más fácil, imposible: Palmeritas con una masa de tarta de hojaldre
Receta de palmeritas de Blanca Cotta.
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Receta de palmeritas de Blanca Cotta.
200 g de masa de hojaldre (puede utilizarse tapa pascualina hojaldrada)
20 g de manteca
Cantidad necesaria de azúcar
Paso 1
Precalentar el horno a temperatura media.
Paso 2
Estirar la masa de 3 milímetros de espesor. Si se utiliza tapa pascualina hojaldrada, no es necesario estirarla.
Paso 3
Cortar la masa en forma rectangular o cuadrada.
Paso 4
Espolvorear con abundante azúcar, en forma de lluvia.
Paso 5
Enrollar de a poco desde los extremos, hasta que ambos se encuentren en el centro.
Paso 6
Cortar el doble rollo en tajadas finas.
Paso 7
Colocar las palmeritas en una placa enmantecada.
Paso 8
Hornear hasta que comiencen a formar caramelo por la parte de abajo. Darlas vuelta con una espátula. Cocinar hasta que se doren.
Fuente: clarín