Ingredientes
Rapiditas (en mi caso usé las integrales, pero podés utilizar de cualquier tipo)
Queso crema (o requesón, solo necesitas un par de cucharadas)
Espinacas frescas (con algunas hojas será suficiente)
Tomate triturado
Mozzarella rallada a gusto (el queso cremoso o port salut también te servirá)
Especias a gusto
PREPARACIÓN
1- Lo primero que tienes que hacer es disponer la fajita en un sartén y untar el queso. Enciende la hornalla y colócala a fuego mínimo.
2- Con el fuego bien bajito, vas a comenzar a cocinar la masa, mientras tanto, le vas ir agregando las hojas de espinaca previamente lavadas y escurridas.
3- En el siguiente paso, vas a colocar una fajita a modo de tapa, para que queden dos pisos. Por encima, le agregarás el tomate triturado y la mozzarella.
4- Por último, le incorporarás los condimentos que más te gusten. Cuando la mozzarella esté derretida, tu fajipizza está lista para probar.