8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno, Recetas españolas
Ingredientes para hacer Alfajores madrileños de hojaldre:
1 plancha de hojaldre
1 bote de dulce de leche
25 gramos de coco rallado (¼ taza)
1 cucharada sopera de azúcar glass para espolvorear
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Cómo hacer Alfajores madrileños de hojaldre:
1
Para hacer la receta de alfajores madrileños de hojaldre, primero extiende la masa de hojaldre en una superficie de trabajo. Asimismo, con un cortador redondo de unos 6 cm de diámetro, forma círculos para hacer los alfajores.
2
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y, mientras, forra una bandeja con papel de horno. A continuación, coloca encima los círculos de masa de hojaldre. Una vez esté el horno bien caliente, quita la posición del horno arriba y abajo y añade solo la posición de abajo. Introduce la bandeja y deja hornear unos 10 minutos. Después, vuelve a añadir la opción arriba y abajo en el horno para que los hojaldres se doren también por arriba. De esta manera, quedará una cocción del hojaldre uniforme.
3
Retira del horno y deja enfriar los hojaldres en una rejilla.
4
Cuando los hojaldres estén fríos, córtalos por la mitad con un cuchillo afilado, con cuidado de no romperlos.
5
Añade 1 o 2 cucharaditas de dulce de leche en una de las mitades de los alfajores de hojaldre y cubre con la otra mitad.
6
Con una espátula pequeña coloca un poco de dulce de leche alrededor de la junta de los alfajores madrileños de hojaldre para que se quede adherido el coco.
7
Reboza con coco rallado los bordes de los alfajores.
8
Espolvorea un poco de azúcar glass por encima de los alfajores madrileños de hojaldre.
9
Ya tienes listos los alfajores madrileños de hojaldre, no durarán en casa ni un suspiro de lo ricos que están. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog para Cakes para ti.
