"

El café, otro lujo para los jubilados sanjuaninos: bajó un 50% la concurrencia
ver más
San Juan 8 > San Juan > café

El café, otro lujo para los jubilados sanjuaninos: bajó un 50% la concurrencia

En San Juan, las cafeterías ven caer al 50% la presencia de clientes fijos, especialmente adultos mayores. La crisis económica golpeó el hábito más tradicional del centro: reunirse con amigos a tomar un café.

El sector gastronómico en San Juan atraviesa una etapa crítica: la caída del consumo, el aumento de tarifas y la pérdida del poder adquisitivo están modificando incluso los hábitos más arraigados. Las cafeterías del centro, históricamente pobladas por jubilados que se reunían con amigos o nietos a compartir un café, ya no son lo que eran.

“Don Pepe, Don Juan, los amigos de siempre, venían todos los días. Hoy vienen la mitad. De diez por mesa, ahora son cinco”, graficó Analía Tello, propietaria de café Clapton y miembro de la comisión directiva de Aehga.

Te puede interesar

Según la misma comerciante, el café con tortita y soda pasó a costar $3.200, y un almuerzo completo con bebida puede irse a $18.000 o incluso $25.000 si se elige vino. “El café subió un 200% y a pesar de eso, bajó el consumo. Ya no se trata de lujos, sino de una billetera que no alcanza”, resumió.

La situación obligó al rubro a achicarse. En algunos casos, se redujo el personal de 20 a 11 empleados. “Más de lo que hacemos desde el privado, es imposible”, remarcó. La crisis no solo afecta a los consumidores, sino también a las familias que dependen del trabajo en el sector. “Detrás de un plato de comida hay hasta ocho familias”, dicen desde el rubro.

Este fenómeno local se enmarca en una tendencia nacional: una encuesta de Kantar reveló que el 76% de los argentinos salió menos a comer afuera en el último año. Entre los sectores socioeconómicos más bajos, la retracción llega al 85%. Las cafeterías, elegidas por el 29% de los consumidores, también muestran una baja notable.

En San Juan, el café de todos los días ya no es una rutina. Es un esfuerzo. Y para muchos, un gusto que ya no pueden darse.

Temas

Más Leídas

Seguí Leyendo