Uno de los momentos destacados será el Concurso Provincial del Pan y la Semita, que reunirá a panaderos, estudiantes, emprendedores gastronómicos y aficionados que competirán por los premios a la Mejor Semita y al Mejor Pan.
La gran atracción de esta edición será la elaboración de la Semita Más Grande del Mundo, un proyecto que buscará posicionar a este producto típico sanjuanino a nivel internacional.
La iniciativa estará a cargo del chef Mauricio Tereszco y un equipo de la Academia Culinaria Grand Chef, que utilizarán 400 kilos de harina, 250 litros de agua, 70 kilos de chicharrones y 3.000 kilos de leña para concretar la preparación.
Además, parte de la producción será destinada a instituciones, comedores y merenderos de la provincia. Una semana después, el 11 y 12 de julio, el mismo predio albergará la Fiesta Provincial del Carneo Español 2026, una celebración que pone en valor una de las tradiciones productivas y culturales más arraigadas de la zona.
Durante ambas jornadas habrá ranchos típicos, propuestas gastronómicas, paseo de artesanos, emprendedores, productores y espectáculos artísticos para toda la familia.
Como actividad previa, el 24 de junio se realizará una Jornada Técnica Porcina en el CIC Médano de Oro y Granja Manantiales, destinada a productores del sector, con capacitaciones sobre bienestar animal, bioseguridad, genética, bromatología y comercialización.
Con estas dos propuestas, Rawson busca fortalecer el turismo, impulsar la producción local y mantener vivas las costumbres que forman parte de la identidad sanjuanina.
