Descubren propiedades de varios alimentos que reducen el peso y la grasa corporal

Una tesis de la Universidad del País Vasco ha abierto una nueva vía para reducir el peso y la grasa corporal a través de la ingesta de resveratrol y quercetina, dos moléculas presentes de forma natural en alimentos y bebidas de origen vegetal. Ésta es la principal conclusión de la tesis "Efectos de la combinación de biomoléculas presentes en los alimentos, ácido linoléico conjugado, resveratrol y quercetina, sobre la acumulación de grasa corporal", de la investigadora Noemí Arias Rueda.