Este vegetal recibe el nombre científico Zingiber Officinal y es oriundo de asía. El jengibre posee aminoácidos, fibra, minerales y además aporta distintas vitaminas como A y B, siendo recomendado para embarazadas. Es importante saber que la parte que se suele utilizar es el “rizoma” que pertenecen a los tallos horizontales.
Sus propiedades hacen que sea fundamental para el sistema cardiovascular, presión alta o tos repetitiva, es por eso que la planta es utilizada desde hace miles de años en la medicina china, donde se conoce como un antibiótico natural. Luego fue introducida en el continente europeo, en el cual sigue ofreciendo distintos beneficios para la salud.
Un dato importante respecto a las propiedades del jengibre es que funciona muy bien como afrodisíaco para hombres, elevando también los niveles de testosterona. Es por eso que ayuda en el aumento de la masa muscular por lo que es consumida con frecuencia en los deportistas.
En la gastronomía y funciona muy bien para sazonar los alimentos ya que aporta sabor y aroma en distintas recetas, esta peculiar especia permite dar un toque de novedad en distintos platos como salsas, pescados, sopa o marinadas y es famosa por ser utilizada en la pastelería.
Su consumo puede implementarse en jugos, agua, salteando verduras o en el té la cual es su más famosa forma de ingerirlo. Es un producto fácil de obtener ya que se puede comprar en distintos supermercados, verdulerías, dietéticas pudiendo adquirirlo en polvo, capsula o en su natural forma de tallo.
