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Las papas fritas son uno de los aperitivos más deliciosos, pero, una vez que se enfrían, pierden un poco su gracia. Existen dos formas de volver a componer este alimento, la primera es con la sartén y la segunda con el horno, esta última es preferible, en especial con las almacenadas en la heladera, porque recuperan la textura, temperatura y sabor.
Sartén: Colocá una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio, cuando esté caliente agregá las papas y empezá a darles vuelta con una cucharada de madera por tres minutos y listo.
Horno: Para comenzar debés precalentar el horno a 230° C, luego en una bandeja para horno colocá las papas con una separación mínima y con ayuda de una brocha las untás de aceite vegetal, girasol o de oliva.
Cubrí la bandeja con papel aluminio, luego ponela en el horno durante 5 minutos. Pasado el tiempo verificá y, de ser necesario, la dejás por 3 minutos más.
Fuente: Mui