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Una reconocida chef enseñará a cocinar con aceite de oliva

María Soledad Nardelli dará una clase abierta de cocina en donde utilizará diferentes varietales de aceite de oliva. Esta es una de las actividades de la tercera edición de Argoliva.

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La reconocida chef María Soledad Nardelli dará una clase abierta de cocina en la que enseñará diferentes aplicaciones del aceite de oliva en sus distintos varietales.

La cocinera, que tiene un programa en el canal Gourmet, viene a la provincia invitada en el marco de la tercera edición de Argoliva. Se trata de la reunión del sector olivícola más importante de Argentina que abarca todos los eslabones de esta cadena de valor, desde la producción hasta su consumo.

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Pero Nardelli no sólo preparará diferentes recetas con aceite de oliva, sino que también participará del jurado que elegirá al mejor de los 8 platos que utilizan el aceite de oliva en su preparación y que fueron seleccionados para participar de la presentación final del concurso “Usos Inéditos del Aceite de Oliva en Platos Dulces y Salados”,

Además de las actividades gastronómicas Argoliva también cuenta con el Concurso de Aceites Premio Domingo Faustino Sarmiento ya cuenta con más de 90 muestras participantes, provenientes de diversos lugares del mundo.

También habrá rondas internacionales de negocios que se realizarán los días 26 y 27 de septiembre en el Centro Cívico. En esos días se espera la presencia de compradores y traders extranjeros, que vendrán a conocer la oferta de las empresas olivícolas, sanjuaninas y de otras provincias, que se inscriban para participar.

Por su parte, el grupo CREA Olivícola tiene a cargo la organización de la Jornada Técnica que se realizará el 26 de septiembre en el salón de actos del Consejo Profesional de Ciencias Económicas. En esa oportunidad se desarrollarán y debatirán temas que van desde la producción olivícola a la industrialización de la aceituna y su comercialización.

 

ARGOLIVA 2013 comprenderá:

V Jornada de Actualización Técnica Olivícola

Grupo CREA Olivícola San Juan

III Concurso Internacional de Aceite de Oliva | Premio Domingo Faustino Sarmiento

Panel de Cata de la Universidad Católica de Cuyo

Ronda Nacional e Internacional de Negocios Olivícola

Ministerio de Producción y Desarrollo Económico | Fundación Exportar

Concurso "Usos inéditos del aceite de oliva en platos dulces y salados"

Agenda Resumida

23 de septiembre

Presentación de platos ganadores del Concurso de Chef

19:00 | Ferro Urbanístico

24 de septiembre

Clase de Cocina

19:00 | Ferro Urbanístico

25 de septiembre

Degustación

19:00 | Ferro Urbanístico

26 de septiembre

Jornada Técnicas Grupo CREA

08:00 | Consejo Profesional de Ciencias Económicas

Ronda de Negocios

09:00 | Centro Cívico

Premiación Concurso de Aceite y Cata

19:00 | Ferro Urbanístico

27 de septiembre

Ronda de negocios

09:00 | Centro Cívico

Degustación

19:00 | Ferro Urbanístico

28 de septiembre

Visita a Emprendimientos

08:00 | Emprendimientos Varios

Feria de Empresas Olivícolas sanjuaninas

17:00 | Ferro Urbanístico