La reconocida chef María Soledad Nardelli dará una clase abierta de cocina en la que enseñará diferentes aplicaciones del aceite de oliva en sus distintos varietales.
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La cocinera, que tiene un programa en el canal Gourmet, viene a la provincia invitada en el marco de la tercera edición de Argoliva. Se trata de la reunión del sector olivícola más importante de Argentina que abarca todos los eslabones de esta cadena de valor, desde la producción hasta su consumo.
Pero Nardelli no sólo preparará diferentes recetas con aceite de oliva, sino que también participará del jurado que elegirá al mejor de los 8 platos que utilizan el aceite de oliva en su preparación y que fueron seleccionados para participar de la presentación final del concurso “Usos Inéditos del Aceite de Oliva en Platos Dulces y Salados”,
Además de las actividades gastronómicas Argoliva también cuenta con el Concurso de Aceites Premio Domingo Faustino Sarmiento ya cuenta con más de 90 muestras participantes, provenientes de diversos lugares del mundo.
También habrá rondas internacionales de negocios que se realizarán los días 26 y 27 de septiembre en el Centro Cívico. En esos días se espera la presencia de compradores y traders extranjeros, que vendrán a conocer la oferta de las empresas olivícolas, sanjuaninas y de otras provincias, que se inscriban para participar.
Por su parte, el grupo CREA Olivícola tiene a cargo la organización de la Jornada Técnica que se realizará el 26 de septiembre en el salón de actos del Consejo Profesional de Ciencias Económicas. En esa oportunidad se desarrollarán y debatirán temas que van desde la producción olivícola a la industrialización de la aceituna y su comercialización.
ARGOLIVA 2013 comprenderá:
V Jornada de Actualización Técnica Olivícola
Grupo CREA Olivícola San JuanIII Concurso Internacional de Aceite de Oliva | Premio Domingo Faustino Sarmiento
Panel de Cata de la Universidad Católica de CuyoRonda Nacional e Internacional de Negocios Olivícola
Ministerio de Producción y Desarrollo Económico | Fundación ExportarConcurso "Usos inéditos del aceite de oliva en platos dulces y salados"
Agenda Resumida
23 de septiembre
Presentación de platos ganadores del Concurso de Chef
19:00 | Ferro Urbanístico
24 de septiembre
Clase de Cocina
19:00 | Ferro Urbanístico
25 de septiembre
Degustación
19:00 | Ferro Urbanístico
26 de septiembre
Jornada Técnicas Grupo CREA
08:00 | Consejo Profesional de Ciencias Económicas
Ronda de Negocios
09:00 | Centro Cívico
Premiación Concurso de Aceite y Cata
19:00 | Ferro Urbanístico
27 de septiembre
Ronda de negocios
09:00 | Centro Cívico
Degustación
19:00 | Ferro Urbanístico
28 de septiembre
Visita a Emprendimientos
08:00 | Emprendimientos Varios
Feria de Empresas Olivícolas sanjuaninas
17:00 | Ferro Urbanístico