En las diferentes provincias se buscarán, los platos más deliciosos, los sabores autóctonos y la originalidad al momento de cocinar.
El año pasado se realizó el primer concurso teniendo gran repercusión y convocatoria con la gran final en el Festival Raíz.
El Concurso se organiza como una búsqueda federal de los mejores cocineros del país, no de los más conocidos, sino de los mejores.
El participante (cocinero profesional o aficionado) debe ser mayor de 18 años para poder inscribirse.
El programa Cocineros Argentinos se emite de lunes a viernes, de 11 a 13 hs, y los domingos de 14 a 15:30 hs por la pantalla de la TV Pública y por Internet www.tvpublica.com.ar
* Primera instancia: –etapa de preselección- 2 de abril:
Se realizarán juegos y preguntas culinarias a todos los inscriptos previamente. De esta instancia serán 10 los seleccionados que van a ser evaluados por el equipo de producción, evaluando tanto el saber gastronómico como el desenvolvimiento en cámara.* Segunda instancia: 3 de abrilLos 10 seleccionados que quedaron de la primera instancia deberán desenvolverse y demostrar sus aptitudes gastronómicas en el marco de una cocina. De esta segunda instancia saldrán 3 semifinalistas provinciales que van a ser evaluados por un profesional gastronómico sanjuanino, el equipo de producción y un comensal.* Tercera instancia: 4 de abrilLos 3 semifinalistas deberán realizar una receta propia y la estructura de cocina deberá ser aportada por el mismo participante (entiéndase por estructura de cocina utensilios, productos, leña o carbón), la producción hará una intervención donde mediante un sobre se les dirá que ingrediente sorpresa deberán agregar a su receta. De esta forma deberán desarrollar su habilidad, puesta en cámara y picardía al momento de solucionar una receta. Estos 3 finalistas serán evaluados por la ganadora del primer certamen Amancay Gaspar (Jujuy) y un referente gastronómico de la provincia. El ganador será quien represente a la provincia en la siguiente instancia.* Cuarta instancia y quinta instancia: semifinal 24 cocineros -1 por cada provincia- y finalSerán realizadas en Buenos Aires en vivo y en directo. De los 24 seleccionados por cada provincia solo 2 llegarán a la final en la que competirán para ser el Nuevo Cocinero Argentino.
