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La alimentación vuelve a posicionarse como un aliado central para la prevención del cáncer de mama.
En el marco del Octubre Rosa, mes dedicado a la concientización sobre el cáncer de mama, la alimentación vuelve a posicionarse como un aliado central para la prevención. Diversas investigaciones señalan que adoptar un estilo de vida saludable permite reducir el riesgo de padecer la enfermedad entre un 25% y un 30%.
Los ingredientes cargados de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios ayudan a combatir el daño celular y fortalecen las defensas del organismo. Sumar estos alimentos a la rutina y hacerse la mamografía anual es la mejor estrategia para prevenir y cuidar la salud mamaria.
El término superalimento se utiliza para describir a aquellos ingredientes que concentran una densidad excepcional de nutrientes, vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo. No se trata de productos mágicos ni de ingredientes exóticos, sino de alimentos cotidianos cuya composición aporta valores protectores concretos.
En el caso de la salud mamaria, se consideran superalimentos a todas aquellas opciones naturales que cuentan con sustancias demostradas científicamente para proteger el tejido mamario, neutralizar los radicales libres y reducir procesos inflamatorios en el cuerpo.
A la hora de diseñar un menú preventivo, existen grupos de alimentos y especias que destacan por su perfil nutricional:
La clave para aprovechar las propiedades de estos alimentos está en la constancia y la variedad, distribuyéndolos de forma natural a lo largo de la semana sin necesidad de consumirlos todos juntos en una sola comida.
Verduras y hortalizas
El brócoli, la coliflor y las espinacas se pueden sumar fácilmente a los platos diarios. Cocinarlos al vapor o al horno con un chorro de aceite de oliva evita la pérdida de nutrientes que genera el hervido prolongado. Además, sumar un puñado de espinacas a un revuelto de huevos por la mañana o utilizar hojas de acelga como envoltorio en reemplazo de las masas tradicionales son alternativas sencillas para sumar vegetales frescos.
Pescados grasos
Consumir opciones como salmón, atún o sardinas entre dos y tres veces por semana aporta una dosis clave de ácidos grasos omega-3. Las versiones en lata al agua o en aceite de oliva representan una solución rápida para resolver almuerzos sobre ensaladas o pastas integrales.
Frutas, hortalizas de sabor y bebidas
Las manzanas, mandarinas y frutos rojos funcionan como colaciones perfectas para comer entre comidas. Por su parte, la cebolla y el ajo constituyen la base ideal para iniciar la cocción de cualquier guiso o salsa. En cuanto a las infusiones, reemplazar la segunda taza de café del día por un té verde caliente o frío permite sumar antioxidantes de manera simple.
MagnificLegumbres, frutos secos y especias
Dedicar un día a la semana a reemplazar la carne por legumbres garantiza una buena ingesta de proteína vegetal y fibra. Para las colaciones fuera de casa, llevar un puñado de nueces en el bolso ayuda a evitar el consumo de ultraprocesados. Finalmente, sumar cúrcuma, jengibre, orégano o perejil a los salteados aporta sabor, reduce el uso de sal y potencia la capacidad antiinflamatoria de las comidas.
FUENTE: ámbito.com