San Juan
Martes 02 de Octubre de 2018

Se viene un encuentro científico de residuos agrícolas y ganaderos

El eje de este simposio estará centrado en profundizar sobre las alternativas para disminuir los efectos nocivos generados por los residuos que producen las actividades productivas.

Del 3 al 5 de octubre se desarrollará en la provincia el II Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales del NOA y Cuyo. El objetivo de este encuentro científico es generar un espacio de debate y difusión de la gestión integral de residuos y efluentes agropecuarios y agroindustriales de las principales cadenas productivas de las regiones NOA (Noroeste Argentino) y Cuyo.

Esta actividad comenzará el miércoles 3 de octubre a partir de las 8.30 hs en el Salón Eloy Camus (subsuelo del Centro Cívico) y está organizada por el Gobierno de San Juan a través del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico y las secretarías de Estado de Ambiente y Desarrollo Sustentable, y de Ciencia, Tecnología e Innovación, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Universidad Nacional de San Juan, Universidad Católica de Cuyo, Universidad Nacional de Santiago del Estero, Universidad Nacional de Salta, Universidad Nacional de Jujuy, Universidad Nacional de Catamarca, Universidad Tecnológica Nacional.

Este segundo simposio permitirá establecer vínculos entre distintos grupos de investigación, productores, profesionales y estudiantes que desempeñan sus actividades en producciones agropecuarias y agroindustriales de las principales cadenas productivas de las regiones NOA y Cuyo: vitivinícola, olivícola, forestal, frutihortícola, ganadera y sucroalcoholera, entre otras.

Los residuos generados por estas actividades, representan importantes fuentes de contaminación del ambiente. Para profundizar sobre alternativas con el fin de mitigar los efectos de la contaminación, promover acciones para una producción más limpia y generar innovaciones tecnológicas, esta actividad técnico- científica propone la comunicación y el intercambio de experiencias entre especialistas de ambas regiones.

Este año se contará con la presencia de prestigiosos especialistas locales, nacionales e internacionales.

Informes e inscripciones:

www.simposioresiduosnoaycuyo.com.ar

info@simposioderesiduosnoaycuyo.com.ar

A continuación se detalla el programa completo de actividades y conferencias:

MIÉRCOLES 3/10

Mañana (8.30-12.30 hs)

8.30-9.30 hs. Acreditaciones

9.30-10.30 hs. Apertura a cargo de autoridades de las instituciones organizadoras

10.30-11.10 hs. Disertante Invitado (30 min + 10 min de preguntas generales).

-Tecnologías y Estrategias de Gestión de Residuos en sistemas intensificados de producción. Diana Crespo. IMYZA-INTA (Buenos Aires).

11.10-11.50hs. Disertante Invitado (30 min + 10 min de preguntas generales).

- Residuos sólidos y líquidos de la industria citrícola y sucroalcoholera, producción, tecnologías propuestas. Ing. Eugenio Antonio Quaia. Investigador Asociado. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Tucumán).

12.20-13.30 hs. Muestra de posters (Compost y fertilidad)

Tarde (15.00-18.15 hs)

15.00-16.00 hs. Presentaciones seleccionadas (3*15 min + 15 preguntas)

-Comportamiento de hongos en medios con vinaza de caña de azúcar. M. S. Carbajo, A. C. Ojeda Fermoselle, N. Meneguzzi, B. I. Canteros B. I., G. Rodríguez. INTA Famaillá. (Tucumán).

-Evaluación de la respuesta del cultivo de maíz a la aplicación de digerido en establecimiento de producción porcina. Nicolás Sosa, Diego Fernando Mathier, Marcos Ariel Bragachini. INTA EEA Manfredi (Córdoba)

-Evaluación del compostaje de un barro de la industria cervecera mediante pilas con remoción mecanizada. Luciano Orden, Pablo Ahualli. INTA Hilario Ascasubi(Buenos Aires)

16.30–17.30 hs. Presentaciones seleccionadas (3*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Bioensayo de germinación para la evaluación de compost y lombricompost de producción local. LuisinaVittar, Franco Fuentes, Celia Gonzales. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. UNSE (Santiago Del Estero).

-Factibilidad de uso de residuos sólidos tratados, mediante el análisis integral de parámetros de calidad. Pedro Federico Rizzo, Matías Fernando Prieto, Brian Jonathan Young, Patricia Alina Bres, Lorena Barbaro y Diana Elvira Cristina Crespo. IMYZA-INTA. (Buenos Aires).

-Uso de Compost de Cama Porcina en Sistemas Hortícolas del Sur Santafesino. Mauricio Ortiz Mackinson, Gonzalo Borsini, Alejandro Carignano, Rodolfo Grasso, Osvaldo Valenzuela, Beatriz Bonel. FCA-UNR (Santa Fe).

17.30-18.15 hs. Presentaciones seleccionadas (2*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Aplicación de índices de intensidad de uso para el análisis de la producción más limpia en efluentes de bodega. Un estudio de caso. Evelyn Vuksinic, Roberto Esteban Miguel y Diana Elvira Crespo. INTA EEA Chilecito (La Rioja)

-Una experiencia de gestión colectiva para el tratamiento de los efluentes en la industria de vino. Simón Tornello. INTA AER Calingasta (San Juan).

JUEVES 4/10

Mañana (9.00-13.30 hs)

9.00-10.00 hs. Presentaciones seleccionadas (3*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Evaluación de Carbones activados derivados de residuos agroindustriales usando KOH como agente de activación. NathaliaRamirez, ArmindaMamaní, Marianela Giménez, Natalia Caballero, Fabiana Sardella, Cristina Deiana. IIQ-FI-UNSJ (San Juan).

-Producción de ácido láctico por fermentación de escobajo de uva con r. Oryzae. María Carla Groff, M. Albarracín, D. E. Kassuha, M. Gaido, S. E. Noriega. UCCuyo (San Juan).

-Suero láctico caprino. Transformación de efluente en bebida láctea fermentada. Gimena Serrano, Mariana Argañaraz, Catalina Torales, Florencia Frau y Nora Pece. FAA-UNSE (Santiago Del Estero).

10.00-10.40 hs. Disertante Invitado (30 min + 10 min de preguntas generales).

-Tratamientos termoquímicos de residuos con utilización de energía solar. Dr. Germán Mazza. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas, PROBIEN (CONICET-Universidad Nacional del Comahue).

11.10–12.10 hs. Presentaciones seleccionadas (3*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Caracterización de residuos de un mercado concentrador de frutas y hortalizas.AnaMuzleraKlappenbach, Nadia Melisa Mazzeo. Centro INTI Ambiente (Buenos Aires).

-Aprovechamiento del subproducto de la industria del tomate como fuente de pectina.Matías M. Alancay, Manuel O. Lobo y Norma N Samman. FI-UNJ (Jujuy).

-Valorización de la corteza de zapallo y sandía de descarte: obtención de harinas no tradicionales. M. Celia Román, Mathias Riveros, Gabriela E. Feresin, Rosa A. Rodriguez, M. Paula Fabani. IIQ-FI-UNSJ (San Juan).

12.10-13.00 hs. Presentaciones institucionales (2*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Red Iberoamericana de Residuos (Mendoza).

-Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos. Hernán Santucho. MinAgri (Buenos Aires).

-Presentación de Ley 27279, de Gestión de Envases de Fitosanitarios. Juan Bonifacino. MINAGRI.

13.00-13.30 hs. Muestra de posters (Caracterización, alimentación animal)

Tarde (15.00-18.30 hs)

15.00-16.00 hs. Presentaciones seleccionadas (3*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Densificado de residuos forestoindustriales de Caimancito, Provincia de Jujuy. Sergio R Guari, Tarifa Mariana S., Sánchez Diana C. Centro INTI Jujuy (Jujuy).

-Diversificación de la producción de alimentos: cultivo de hongos comestibles utilizando residuos locales (Valle Fértil, San Juan). Pablo Ariel Vitale Guardia, Sebastián Fracchia, Carolina Rothen. AER INTA Valle Fértil (San Juan).

-Uso de subproductos agroindustriales para alimentación animal. Cámara de ganaderos de San Juan (San Juan).

17.00-18.00 hs. Presentaciones seleccionadas (3*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Variación del contenido regional de nitrato en el agua subterránea del departamento Pocito- San Juan, durante los últimos 50 años. Romina Battistella, Irene Ortega y Fernanda Carelli. INA-CRAS (San Juan).

-Salinización de pozos en Valle Central Antinaco–Los Colorados (La Rioja). Aportes para su comprensión. Roberto E. Miguel, Esteban Tálamo, Joaquín V. González, Evelyn Vuksinic. INTA EEA Chilecito (La Rioja).

-Métales pesados y nitratos en un suelo regado con efluentes agroindustriales en Villa Mercedes. Juan Cruz Colazo, Juan de Dios Herrero y Diego Celdrán. INTA EEA San Luis (San Luis).

18.00-18.30 hs. Presentación institucional

-Presentación a cargo de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Provincia de San Juan.

VIERNES 5/10

Mañana (9.00-13.00 hs)

9.00-9.40 hs. Presentaciones seleccionadas (2*15 min + 10 min de preguntas generales).

-Producción de enzimas hidrolíticas por aspergillus en fermentaciones en estado sólido de alpeorujo. Laura AyelénRodriguez, María Lucía Martín, Rocío Mariel Gil, Silvia Cristina Gouiric, Martha Dina Vallejo. IBT-FI-UNSJ (San Juan).

-Producción microbiológica de Carotenos a partir de Alperujo. Carolina Ghilardia, Amalia Antonia Carelli Albarracín, María Virginia Borroni. DIQ-UNS (Buenos Aires).

9.40-10.20 hs. Presentaciones seleccionadas (2*15 min + 10 min de preguntas generales).

-Caracterización de poliuretanos obtenidos a partir de fracciones oleosas de aceite de oliva. Melina M. Bagni, Dolly Granados, María M. Reboredo. IIQ-FI-UNSJ (San Juan).

-Recuperación de compuestos fenólicos de residuos olivícolas: selección de variables relevantes y optimización del proceso. Manuel Rodríguez, Rocío Gil, Laura Rodríguez, Martha Vallejo, Vanina Cornejo, Lorena Gines, Guillermo Rodríguez Gutiérrez, Pablo Monetta. INTA EEA San Juan (San Juan).

11.00-11.40 hs. Disertante Invitado (30 min + 10 min de preguntas generales).

-Obtención y usos de compuestos bioactivos y de alto interés a partir de subproductos agroindustriales. Dr. Guillermo Rodriguez Gutiérrez. Instituto de la Grasa-Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Sevilla-España).

11.40-13.00 hs. Muestra de posters (Productos derivados de residuos)

Tarde (15.00-18.30 hs)

15.00-16.00 hs. Presentaciones seleccionadas (3*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Desarrollo de un prototipo para deshidratación mecánica de alperujo. Mabel Fabro, Erica Y. Ocampo. Centro INTI San Juan (San Juan).

-Mapa de residuos sólidos y semisólidos de la industria aceitera olivícola de San Juan. Pablo Monetta, Laura Renzi, Eva Suarez, Vanina Cornejo, Alejandro Oviedo. INTA EEA San Juan (San Juan).

-Espacio para representantes de cámara olivícola de San Juan/Grupo CREA Olivícola San Juan.

16.30-17.45 hs. Presentaciones seleccionadas (4*15 min + 15 min de preguntas generales).

-Bioetanol a partir de residuos de la actividad olivícola. Laura Herrero, ArmindaMamaní, Laura Montoro, Ivana Heredia, Cristina Deiana. IIQ-FI-UNSJ (San Juan).

-Optimización Estadística de la Producción de Biogás en la Digestión Anaeróbica Seca de Alperujo. Rocío Mariel Gil, Laura Áyelen Rodríguez; Hector Emilio Paroldi; Martha Dina Vallejo. IBT-FI-UNSJ (San Juan).

-Análisis de los productos digeridos provenientes de plantas de digestión anaeróbica de diferentes materias primas. Patricia Alina Bres, Matías Prieto, Brian Jonathan Young, Pedro Federico Rizzo, Mónica Karlanian y Diana Crespo. IMYZA-INTA (Buenos Aires).

-Biogás hecho correctamente valorando residuos. Hilbert, Jorge Antonio. Instituto de Ingeniería Rural-INTA (Buenos Aires).

17.45-18.30 hs. Disertante Invitado (30 min + 10 min de preguntas generales).

-Tratamiento de efluentes y residuos sólidos agroindustriales y agropecuarios con producción de biogás. Dra. Liliana Borzacconi Vidal. Facultad de Ingeniería- Universidad de la República (Montevideo, Uruguay).

Comentarios