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SAN JUAN

Rawson: clausuraron una carnicería con mercadería en mal estado

En el local de venta de menudencias y carne, detectaron faltas de higiene. Además, contaba con un vehículo que no pasó por el Punto de Control de Carnes.

El Ministerio de Producción y Desarrollo Económico a través de la Dirección de Desarrollo Pecuario dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria clausuró de forma preventiva un local de venta de menudencias, al hallar diversas irregularidades como productos en mal estado y herramientas e instalaciones con graves faltas de higiene.

El acta de infracción se labró durante un operativo de rutina en un comercio ubicado en la calle Progreso, departamento Rawson.

Al ingresar al lugar, personal de la Dirección de Desarrollo Pecuario encontró una movilidad cargada con menudencias colgadas en ganchera y sueltas, sin envase primario y secundario como lo exige la Ley Federal de Carnes Nº 22.375.

Constataron que la movilidad cargada con mercadería proveniente de Mendoza, si bien contaba con la habilitación de SENASA, no tenía inscripta la leyenda que permite el ingreso de estos productos a la Provincia por lo que se evidenció que la movilidad no pasó por el Punto de Control de Carnes.

También, constataron en el lugar que las cámaras frigoríficas no contaban con habilitación para el depósito de menudencias. Estaban sucias y con las puertas rotas, lo que complicaba la conservación en frío de la mercadería.

En una de las cámaras frigoríficas, contabilizaron unos 10.000 kilos de carne y, en la otra, cerca de 2.500 kilos de carne congelada a menos de 18 grados y en mal estado.

Con respecto al local comercial, sólo presentaron una habilitación de Salud Pública y un certificado de factibilidad y habitabilidad pero no son requisitos suficientes para habilitar una cámara de frío.

Colocaron fajas de clausurado en el comercio e intervinieron dos freezers de 500 y 400 litros con productos cárnicos en su interior.

Lo que sigue en este caso, es que la Justicia dictamine el destino que tendrá la carne encontrada en el operativo que estuvo a cargo del Méd. Vet. Hugo Pereira, profesional de la Dirección de Desarrollo Pecuario.