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SAN JUAN

Capital impulsa “cociná sano” y lanzó ofertas para elaborar comidas por $109

Desde el municipio capitalino informaron que la feria de frutas y verduras cuenta con gran variedad que permite comer de manera saludable y a bajo costo.

Con los precios de la feria actualizados, una nutricionista del equipo de Salud Municipal elaboró una receta saludable para llevar a la mesa de los sanjuaninos.

El plato es tarta de pollo y verduras es el plato sugerido para esta semana. El costo total para cuatro personas es de $109 y de $27,25 por porción.

Receta

Porciones: 4

Ingredientes:

Relleno:

• 1 pechuga de pollo ($65)

• ¼ kilo de cebolla ($4)

• 1 pimiento ($15)

• 1 choclo ($10)

• 1/4 de zanahoria ($15)

Masa:

• 9 cucharas de harina leudante

• 9 cucharadas de aceite

• 9 cucharadas de agua

Procedimiento

Para el relleno:

• Limpiar, pelar y cortar en cubos todas las verduras. Desgranar el choclo previamente cocinado. Luego saltearlas con un poco de agua (el agua no tiene que tapar las verduras)

• Cortar las pechugas en cubos y agregarlas a la preparación. Mezclar y condimentar a gusto.

Para la masa:

• En un recipiente, colocamos 9 cucharadas de harina leudante y ½ cucharadita de sal

• Sumamos 9 cucharadas de aceite. Si es oliva mejor, porque además de ser muy sano le deja un gustito especial a la masa. Luego, agregamos las 9 cucharadas de agua.

• Mezclamos y amasamos hasta que quede un bollo bien liso. Envolvemos la masa en film y lo dejamos reposar en la heladera un mínimo 15 minutos.

• Estirar la masa con palo de amasar, y terminar de darle forma con las manos colocándola en una pizzera/tartera. Al estirarla asegurarnos que no queden grietas en la masa.

• Colocar en el horno a temperatura media por 10 minutos y luego, si es necesario, volver a estirar con los dedos. Con este golpe de horno nos aseguramos de que la masa de tarta esté bien cocida al final.

• Agregar relleno y terminar de cocinar.