- Verduras, carnes y aceites: mostraron variaciones por encima del promedio general.
- Bebidas y lácteos: en sentido contrario, mostraron bajas puntuales o ajustes más suaves, ayudando a atenuar parcialmente el avance del índice.
Qué dicen las consultoras
Con el mes ya cerrado, las estimaciones privadas comenzaron a converger en un registro inflacionario cercano al 2,5%, aunque con matices según la metodología.
- Econviews: proyectó una suba del 2,8%.
- LCG: la ubicó en torno al 2,5%, impulsada principalmente por el encarecimiento de la carne.
- Almaceneros de Córdoba: calcularon una variación de entre 2,4% y 2,5%.
- Equilibra: estimó un 2,2%.
- IPC Online Bahía Blanca: arrojó un aumento cercano al 1,9%, basado en precios de canales digitales.
Más allá de los alimentos, los informes destacan que ayudaron a moderar el índice algunas reducciones en precios regulados, como los combustibles, junto con la estabilidad del tipo de cambio.
Cambio en la medición del INDEC
Un dato clave para lo que viene es el cambio técnico que se aproxima. A partir de febrero, el INDEC comenzará a medir la inflación con una nueva canasta de bienes y servicios, ajustada a hábitos de consumo más recientes. Esta actualización dará mayor peso a los servicios y reducirá la incidencia relativa de los alimentos, un factor que podría modificar la lectura del índice en los próximos meses.