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Deleitate con estas pechugas de pollo rellenas de queso y espinacas

Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales para el cuerpo por eso es perfecta para cada una de las recetas. En este caso le enseñaremos a preparar unas exquisitas pechugas con esta planta además de rellenarlas con queso crema.
2 cucharadas de manteca1/4 de pieza de cebolla picada finamente1 diente de ajo picado finamente2 tazas de espinaca1 paquete de queso crema (190 g) cortado en tiras1 taza de queso tipo duro3 pizcas de sal, utiliza una pizca para las espinacas3 pizcas de pimienta, utiliza una pizca para las espinacas4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel2 cucharadas de aceite.Modo de preparación1.- Precalienta el horno a 180°C.2.- En una sartén, funde la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. 3.- Agrega el ajo y cocina un minuto sin dejar de mover y enseguida añade las espinacas. Sazona y reserva.4.- Abre las pechugas de un costado y rellena con las espinacas y los quesos. Cierra y asegura con un palillo. Sazona.5.- En una sartén, calienta el aceite a fuego alto. Sella las pechugas por ambos lados y colócalas en una charola para horno. Termina la cocción en el horno por 25 minutos. Sirve.