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Deleitate con estas pechugas de pollo rellenas de queso y espinacas

Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales para el cuerpo por eso es perfecta para cada una de las recetas. En este caso le enseñaremos a preparar unas exquisitas pechugas con esta planta además de rellenarlas con queso crema.


2 cucharadas de manteca

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1/4 de pieza de cebolla picada finamente

1 diente de ajo picado finamente

2 tazas de espinaca

1 paquete de queso crema (190 g) cortado en tiras

1 taza de queso tipo duro

3 pizcas de sal, utiliza una pizca para las espinacas

3 pizcas de pimienta, utiliza una pizca para las espinacas

4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel

2 cucharadas de aceite.

Modo de preparación

1.- Precalienta el horno a 180°C.

2.- En una sartén, funde la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. 3.- Agrega el ajo y cocina un minuto sin dejar de mover y enseguida añade las espinacas. Sazona y reserva.

4.- Abre las pechugas de un costado y rellena con las espinacas y los quesos. Cierra y asegura con un palillo. Sazona.

5.- En una sartén, calienta el aceite a fuego alto. Sella las pechugas por ambos lados y colócalas en una charola para horno. Termina la cocción en el horno por 25 minutos. Sirve.