Tarta de coco y dulce de leche, una combinación que no falla
Esta receta es de Sabrina Onorato.
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Esta receta es de Sabrina Onorato.
150 g de manteca
90 g de azúcar
1 huevo
250 g de harina 0000
1/4 de cdita de polvo de hornear
Esencia de vainilla y ralladura de limón
El relleno
500 g de dulce de leche repostero
1 huevo
250 g de azúcar
160 g de coco rallado
Paso 1
En un bowl colocar la manteca pomada (blandita), agregar el azúcar y mezclar hasta que esté cremosa.
Paso 2
Incorporar el huevo, la esencia de vainilla, ralladura de limón, la harina junto con el polvo de hornear, mezclar y unir hasta formar un bollo.
Paso 3
Envolver en papel film y llevar a la heladera por 20 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, para que se vaya hidratando el coco, en un bowl colocar el huevo, agregar el azúcar, el coco y mezclar bien. Reservar.
Paso 5
Estiramos la masa en la mesada enharinada y forrar una tartera de 20 o 22 cm de diámetro. Pinchar con un tenedor y llevar a horno precalentado 160/180° por 10 minutos. Dejar que se enfríe.
Paso 6
Rellenar con dulce de leche y cubrir la superficie con la mezcla de coco.
Paso 7
Llevar a horno precalentado 180° por 40 minutos.
Fuente: clarín