Ingredientes:
• 3 huevos
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• 3 huevos
• 1 cucharada de miel
• 120 g de azúcar
• 120 g de harina
• Placa para horno de 40x40 forrada con papel manteca
Paso 1
Unir en el bol de la batidora los huevos con la miel. Batir hasta espumar.
Paso 2
Sumar el azúcar y continuar batiendo hasta lograr un batido "sostenido". Que al levantarlo se pueda dibujar sobre la mezcla.
Paso 3
Tamizar la harina y sumarla sin batir. Integrar con movimientos envolventes.
Paso 4
Volcar en el molde, emparejar y llevar a horno precalentado fuerte por 8 a 10 minutos.
Paso 5
Desmoldar y esperar a que entibie. En ese momento, enrollarlo en un paño.
Paso 6
Si se desea, rellenar a gusto y volver a enrollar.
Fuente: clarín