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Masitas secas, ideales para tomar el té con los chicos

Esta receta es de Melina Galante.

Ingredientes para la masa de vainilla:

• 200 g de harina 0000

• 100 g de manteca fría

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• 80 g de azúcar impalpable

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Versión de chocolate:

• 180 g de harina 0000

• 20 g de cacao amargo

• 100 g de manteca fría

• 80 g de azúcar impalpable

• 1 huevo

Esta receta es de la cocinera Meliga Galante. La masa de chocolate y la vainilla se elaboran de igual manera.

Preparación:

Paso 1

En un bowl, arenar la harina y la manteca.

Paso 2

Agregar el azúcar. Luego, sumar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar sin amasar.

Paso 3

Enfriar la masa en heladera envuelta en papel film por media hora.

Paso 4

Por último, estirar la masa con palote, cortar la forma deseada y colocar en placa con rocío vegetal. Llevar las masitas ya cortadas al frío hasta que estén duritas (deben estar frías para evitar que se deformen durante la cocción).

Paso 5

Hornear por 5 minutos a 200°.

Fuente: clarín

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