Tiempo de Preparación
El tiempo total para preparar estas empanadas de carne es de aproximadamente 1 hora. Esto incluye:
Preparación de ingredientes: 15 minutos.
Cocción del relleno: 20 minutos.
Rellenar y sellar las empanadas: 10 minutos.
Tiempo de horneado: 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Ingredientes
500 g de carne picada.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cebolla grande, finamente picada.
1 pimiento rojo, picado.
2 dientes de ajo, picados.
1 cucharadita de comino molido.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Sal y pimienta al gusto.
12-15 discos de masa para empanadas (puedes usar masa casera o precomprada).
1 huevo, batido (para pincelar las empanadas).
Cómo hacer Empanadas de Carne Rápidas y Fáciles, Paso a Paso
Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o papel manteca.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofreír hasta que estén tiernos.
Agregar la carne picada, deshaciéndola con una cuchara de madera. Cocinar hasta que la carne esté dorada.
Incorporar el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocinar por unos minutos más, asegurando que la carne esté bien condimentada.
Retirar del fuego y dejar que el relleno se enfríe un poco.
Rellenar cada disco de masa con una cucharada del relleno de carne. Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes presionando con un tenedor o haciendo el repulgue.
Colocar las empanadas en la bandeja preparada y pincelar la superficie con huevo batido.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
Servir caliente, acompañadas de una salsa o simplemente disfrutarlas solas.
