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Deliciosos bizcochitos de grasa con sólo 4 ingredientes

Querés hacer algo rico y práctico para la hora del mate? esta receta te soluciona la vida.

Los bizcochitos de grasa son tradicionales en la gastronomía argentina. Se pueden comer tanto en el desayuno como en la merienda y siempre acompañados de unos buenos mates.

Receta de bizcochitos de grasa

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Ingredientes:

Harina: 250 gramos.

Levadura fresca: 20 gramos.

Grasa vacuna: 100 gramos.

Agua: 90 mililitros.

Sal: 1 cucharada.

Preparación:

Colocar la grasa en un bol a temperatura ambiente y dejarla descansar por 20 minutos, hasta que esté blanda. Al mismo tiempo, en otro recipiente agregar la levadura fresca y el agua tibia hasta que se disuelva.

En un bol más grande hacer un hueco en medio de la harina, con la sal previamente agregada, y añadir la grasa y la levadura. Luego amasar todo hasta que quede una masa suave y uniforme. Dejar leudar tapada por 30 minutos.

Pasar a la mesada enharinada y estira la masa en forma rectangular. Doblar a la mitad para que quede una parte encima de la otra.

Hacer un pliegue doble para que queden 3 capas superpuestas y deja descansar la masa por 20 minutos más.

Estirar toda la masa para que quede de 1,5 cm de grosor y con un cortador darle forma a los bizcochitos.

Coloca los bizcochitos sobre una placa enharinada y pincharlos con un tenedor. Llevar al horno, previamente precalentado, a 180ºC por aproximadamente unos 20 minutos.

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