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Así se hacen sándwiches de miga caseros: el secreto que no quieren que sepas las panaderías

Sándwiches de miga caseros, tiernos y húmedos: descubrí el secreto para prepararlos como los de panadería, pero en casa.

Los sándwiches de miga caseros son una de las recetas más clásicas de las reuniones argentinas. Suaves, frescos y con rellenos simples, son ideales para cumpleaños, celebraciones y mesas de picada.

El secreto para que queden como los de panadería está en humedecer apenas el pan con una mezcla de mayonesa y leche, además de cubrirlos bien para que no se sequen. En la cocina, se pueden preparar de jamón y queso, con huevo, o sumar otros ingredientes al gusto. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan de miga blanco
  • 200 g de jamón cocido
  • 200 g de queso en fetas
  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de leche
  • Manteca, cantidad necesaria

Pasos

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  • Mezclar la mayonesa con la leche hasta obtener una crema liviana. Esta preparación será el secreto para mantener el pan húmedo y tierno.
  • Colocar una rebanada de pan de miga sobre la mesada y untarla con una capa fina de la mezcla de mayonesa. No debe quedar empapada.
  • Distribuir el jamón cocido y el queso de manera uniforme. Cubrir con otra rebanada de pan y presionar suavemente.
  • Untar la parte superior con un poco más de la mezcla y colocar la última rebanada de pan de miga. Presionar apenas para compactar el sándwich.
  • Envolver los sándwiches en film o cubrirlos con un repasador limpio ligeramente húmedo. Llevar a la heladera durante 1 hora y cortar los bordes antes de servir.

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