En cuanto a los nombres de los lugares detalló que no puede informar de que kioscos, almacenes y restaurantes se trataría.
Tomba también contó que durante el 2016 se clausuró una reconocida casa de comidas porque tenía cucarachas en la cocina.
Heladerías y almacenes en la mira
"Cuando salimos, los inspectores estudian las cadenas de frío para que no hayan sido cortadas, sobre todo en almacenes" dijo Raúl Tomba. El funcionario explicó que esta modalidad se hace para ahorrar energía y es muy grave para la salud.
En cuanto a los helados, desde octubre del 2016, se controla a través de tomas de muestra y análisis microbiológicos y hasta el momento no hay helado en mal estado en San Juan, aseguró el jefe de Bromatología.
Aclaración: Los nombres de los locales clausurados no se dan a conocer desde la dependencia Estatal, por estar en un proceso de investigación. Es por ello que no se publican los sitios que fueron cerrados o a los que se les labraron actas.