Vitivinicultura
Jueves 13 de Octubre de 2016

La canonización del Cura Brochero se hará con un vino hecho con uvas de Caucete y Media Agua

Este domingo se realizará la ceremonia para proclamar al primer Santo argentino y se hará con el vino "Todos", que fue elaborado en Mendoza.

Este domigno se realizará la canonización del Cura Brochero y para ello el Papa utilizará por primera vez el vino "Todos" que fue elaborado en Mendoza con uvas provenientes de todo el país. En el caso de San Juan se enviaron de Caucete y Media Agua.

La iniciativa fue del Fondo Vitivinícola, la Corporación Vitivinícola y el INT que a través de los Centros de Desarrollo Vitícola contactó a pequeños productores para que enviaran sus uvas. El vino se presentó y fue bendecido en agosto pasado en la Catedral Primada de Buenos Aires.


Se trata de una elaboración exclusiva para el Papa Francisco de 450 litros de vino de la variedad blanca Torrontés Riojano. El vino tiene la certificación del Arzobispado de Mendoza que lo autoriza como apto para la celebración de la misa. Por primera vez en la historia, el Papa podrá realizar la consagración con un vino argentino y se espera que el Santo Padre celebre con el vino "Todos" la misa en la que se santificará al Cura Brochero.


En el caso de los productores sanjuaninos que enviaron sus uvas. Amparo Momfort aseguró: "cuando nos convocaron, sentimos una enorme emoción porque aparte de ser católica lo admiro mucho al Papa Francisco". En tanto que Elvira Antonia Mestre explicó que le parece "mentira que de este parral, de nuestra chacra, hayan salido las uvas para el vino del Papa".


La elaboración

Una vez que la uva llegó a Mendoza, fue vinificada en la planta piloto de vinos de la Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, en Luján de Cuyo, Mendoza. Resultó una partida de 450 litros y se elaboró según el método del Padre Oreglia para poder ser certificado por el Arzobispado de Mendoza como "vino de misa". "El resultado de este proceso, realizado con mucho cuidado y dedicación de manera prácticamente artesanal, es un vino Torrontés dulce natural con 13,7% de alcohol y que cuenta con la certificación que lo avala como vino apto para la misa", informa el Ing. Agr. Santiago Sari, del INTA, enólogo a cargo de la elaboración.


Un vino argentino en el Vaticano

En la carta enviada al Vaticano, los referentes de la vitivinicultura argentina expresaron que "sería un gran honor que Su Santidad Francisco aceptara este obsequio, el fruto del trabajo de miles de hombres y mujeres que depositan sus esperanzas en las viñas y encomiendan sus cosechas a la Virgen de la Carrodilla, patrona de los viñedos".


Al respecto, el presidente del Fondo Vitivinícola, Bernardo Lanzilotta, resaltó que "será la primera vez en la historia de la Iglesia Católica que el Papa celebre sus misas con un vino argentino. El Vaticano generalmente adquiere sus vinos en Italia y otros países europeos. Es un gran honor poder obsequiarle al Papa Francisco un vino argentino para sus misas. Será un hito para nuestra vitivinicultura".


Fuente: Sitio Andino

Comentarios