Mientras los consumidores del mundo prefieren vinos más bien dulces y con menor grado alcohólico, funcionarios y elaboradores de la provincia ya trabajan para lograr bajar la graduación de los vinos que se elaboran en San Juan.
El ministro de Producción, Andrés Díaz Cano, explicó ante las cámaras de N8 que la semana que viene se reunirá la Mesa de Consenso Vitivinícola y allí se comenzarán a trabajar distintas alternativas para lograr bajar el grado de los vinos a elaborar.
El funcionario explicó que estos cambios en la elaboración contarán con financiamiento y capacitación por parte de la Nación.
Además el ministro explicó que se buscará que los productores y bodegueros locales puedan encontrar otros usos para la uva que también les resulte rentable.
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