Vitivinicultura
Lunes 24 de Octubre de 2016

El Gobierno y los bodegueros trabajan para bajar el grado alcohólico de los vinos

El ministro de Producción explicó que es necesario un cambio gradual en este tema ya que el mundo consume vinos con menor grados. Además se buscará encontrar otros usos para las uvas.

Mientras los consumidores del mundo prefieren vinos más bien dulces y con menor grado alcohólico, funcionarios y elaboradores de la provincia ya trabajan para lograr bajar la graduación de los vinos que se elaboran en San Juan.

El ministro de Producción, Andrés Díaz Cano, explicó ante las cámaras de N8 que la semana que viene se reunirá la Mesa de Consenso Vitivinícola y allí se comenzarán a trabajar distintas alternativas para lograr bajar el grado de los vinos a elaborar.

El funcionario explicó que estos cambios en la elaboración contarán con financiamiento y capacitación por parte de la Nación.

Además el ministro explicó que se buscará que los productores y bodegueros locales puedan encontrar otros usos para la uva que también les resulte rentable.


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